Buffetsuggesties :"de Paardekop","de Kempkensberg" en "de Rouwkuilen"vanaf 10 personen en de buffetsuggesties "de Heidse Peel"en het "Roelanzia buffet " vanaf 20 personen 

• Buffet "de Paardekop" : koude schotel uit eigen keuken, gemengd tropisch fruit, belegde broodjes, gemengde rauwkost, zalmsalade, aardappelensalade, kerriesalade, 2 koude soorten pasta's, stokbrood met romige kruidenboter en kipsaté met witte rijst.  € 10,75 p.p.
• Buffet "de Kempkensberg" : koude schotel uit eigen keuken, gemengd tropisch fruit, belegde broodjes, gemengde rauwkost, zalmsalade, aardappelensalade, kerriesalade, 2 koude soorten pasta's, stokbrood met romige kruidenboter, kipsaté en goulash met witte rijst.  € 11,75 p.p.
• Buffet "de Rouwkuilen" : koude schotel uit eigen keuken, gemengd tropisch fruit, 2 koude pasta`s, aardappelensalade, gemengde rauwkost, oerbrood en stokbrood met romige kruidenboter en tapenade, Ardennerham geserveerd met frisse meloen, gehalveerde eieren klassiek gevuld, goulash met witte rijst en peelhammetjes in een champignonssausje met gratin.                € 14,75 p.p.
• Buffet "de Heidse Peel" : koude schotel uit eigen keuken, gemengde rauwkost, 2 soorten koude pasta`s, komkommersalade, zalmsalade, Griekse salade, tropisch fruit, molensteenbrood en tapenade, hamrolletjes gevuld met aspergestukjes, gevogeltepaté met cumberlandsaus (een zachtzure koude saus op basis van port en sinaasappel), stukjes varkenshaasje in roomsaus met gratin, kip met een zoet/zure saus met witte rijst, peelhammetjes in een champignonssausje en halve Hollandse maatjesharing met gesnipperde uitjes.   € 17,50 p.p.
• "Roelanziabuffet" : koude schotel uit eigen keuken, gehalveerde eieren klassiek gevuld, gemengde rauwkost, komkommersalade, Ardennerham geserveerd met frisse meloen, oerbrood en stokbrood met romige kruidenboter en tapenade, tropisch fruit, gerookte zalm met een frisse dillesaus, halve Hollandse maatjesharing met gesnipperde uitjes, halve tomaatjes gevuld met garnalen, goulash met witte rijst, peelhammetjes met gratin en kip/champignons ragout met een pasteitje   € 19,75 p.p.

• Zwitserse roompudding
• Koninginnerijst met zwarte pruimen
• Ananasbavarois
• Aardbeien- of kersenbavarois
• Hemelse modder
• Diverse soorten ijs met warme kersen

• "Hapjesbuffet" Met een min. van 20 personen. Hierbij worden 8 hapjes p.p. klaar gemaakt. De hapjes bestaan uit:
• 1) gehalveerde eieren klassiek gevuld.
• 2) hamrolletjes gevuld met stukjes asperge.
• 3) ciabattabrood belegd met stukjes tomaat en mozzarella.
• 4) stukjes maatjesharing op een plakje roggebrood.
• 5) mini pasteitje gevuld met roompatémouse.
• 6) focacciobrood belegd met verse zalmzijde.
• 7) bengelbrood gevuld met div. salades.
• 8) tomaatje gevuld met een garnalensalade.                      € 8,50 p.p